料理講習会開催

２０２６年２月１６日（月）（１４：３０～１６：３０）

場所　河原調理専門学校

参加　３０名

 

2月１６日、午後１４時３０分より、河原調理専門学校において

「古典中国料理講習会」と題して、講習会を行いました。講師に、香川県支部長で有限会社「北京」取締役専務の中井和人氏をお招きし、料理３品をご披露頂きました。

四国３県からも参加していただき会員・学生約３０名の講習会となりました

講習では中井氏の体験談を交えながら、「一根麺」・「刀削麺」・「三不粘」を実演いただいた後、参加者も「一根麺」を延ばす、「刀削麺」を削る、「三不粘」を仕上げるなど、実際に見て触って調理する時間をもうけていただき

参加した会員、専門学校の学生の皆様も、とても貴重で充実した講習会になったのではないかと思います。また、中井氏の作製された彫り物や写真なども展示いただき、参加者も興味深く見入っていました。