えひめ地産地食応援プロジェクト中国料理コンクール予選審査

愛媛県支部(重松寿支部長)では、10月30日(土)22：00～に中国割烹大岩でえひめ地産地食応援プロジェクト中国料理コンクールの予選審査を行いました。

このコンクールは愛媛県の新型コロナウイルス感染症対策、「地産地食プロモーション支援補助事業」の一環として、コロナ禍の中、今だからこそ、県産食材を使ったメニューを地元で食べて生産者、飲食店を応援するを目的に、当支部として２つのパートに分かれて進めていく予定です。

まず第１に「県産食材を使った地産地食新メニュー開発のためのコンクール」、第２に「コンクール後の入賞作品の販売フェア開催」です。

コンクールでは県産食材を60％以上使用する規定で、A料理部門とB定食部門に分かれてコンクール終了後の販売を目的に行います。

その予選書類審査を喜舎場副支部長を中心に4名の役員で行いました。応募総数A部門40品、B部門34品の中から両部門10品を選出しました。

11月16日(月)に本選が行われます。